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Assuntos:
“
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Muruci
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Estudo comparativo do efeito da clivagem ácida (escalas analítica e piloto) de proantocianidinas presentes em extratos de matrizes vegetais da Amazônia
Por
SATO, Suenne Taynah Abe
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Assuntos:
“
...
Muruci
...
”
Aplicação da tecnologia supercrítica no desenvolvimento de suplemento alimentar a base de extrato de murici (Byrsonima crassifolia)
Por
PIRES, Flavia Cristina Seabra
Publicado em 2021
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Pará (UFPA)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
PIRES, Flavia Cristina Seabra
1
SATO, Suenne Taynah Abe
1
Orientador(a)
CARVALHO JÚNIOR, Raul Nunes de
1
SOUZA, Jesus Nazareno Silva de
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Compostos bioativos
2
Muruci
2
Açaí
1
Byrsonima crassifolia
1
Compostos fenólicos
1
Euterpe oleracea
1
Mais ...
Extração supercrítica
1
Inga edulis
1
Ingá
1
Luteína
1
Suplemento alimentar
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Bioactive compound
1
Dietary supplement
1
Lutein
1
Supercritical extraction
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL
1
Ano da publicação
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