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Assuntos: “...Mosto super concentrado...”

Obtenção de cerveja super concentrada com a utilização de xarope de milho como adjunto de malte

Publicado em 2014
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Dissertação

2

Assuntos: “...Mosto super concentrados...”

Avaliação dos processos de produção de cervejas super concentradas elaboradas com xarope de milho e xarope de cana, utilizados como adjuntos de malte

Publicado em 2018
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Tese