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Assuntos:
“...Mosto de uva...”
Bioconversão de L-fenilalanina em 2-feniletanol por Kluyveromyces marxianus em mosto de uva
Dissertação
2
Assuntos:
“...Mosto de uva...”
Avaliação do uso do ultrassom na extração do mosto da uva cabernet sauvignon e na atividade enzimática
Dissertação