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1
Avaliação de iogurtes liquidos comerciais sabor morango : estudo de consumidor e perfil sensorial
Por
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
Publicado em 2004
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos - Avaliação sensorial
1
Foods - Sensorial evaluation
1
Iogurte
1
Yoghurt
1
Ano da publicação
De:
Até:
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