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Assuntos:
“...Milk - Pasteurization...”
Aplicação do metodo de contagem microscopica no controle microbiologico do leite cru
Dissertação
2
Assuntos:
“...Milk - Pasteurization...”
Isolamento de Candida spp em leite proveniente de bovinos com mastite em 4 estados brasileiros
Dissertação
3
Assuntos:
“...Milk - Pasteurization...”
Desenvolvimento de um novo método analítico para a determinação de soro adicionado ao leite pasteurizado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Milk - Pasteurization...”
Efeito do tratamento térmico e da digestibilidade sobre a interação entre aflatoxina B1 e M1 com a fração proteica do leite
Dissertação
5
Assuntos:
“...Goat's Milk - Pasteurization...”
Efeito do processo de pasteurização sobre a qualidade química, aromática e sensorial do leite de cabra do cariri paraibano.
Tese
6
Assuntos:
“...Goat milk pasteurization...”
Características da pasteurização do leite de cabra adotada em mini-usinas do Cariri Paraibano.
Dissertação