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Assuntos:
“...Microbiologia de alimentos (Análise)...”
Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada
Tese
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Assuntos:
“...Microbiologia de alimentos (Análise)...”
Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiad...
Tese