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Assuntos:
“...Memória. Gastronomia...”
Memórias da gastronomia a partir das cozinhas hoteleiras em Foz do Iguaçu
Tese
2
Assuntos:
“...Cadernos de receita-memória gastronômica...”
Cadernos de culinária familiar: espaço de recordação individual e coletiva
Dissertação