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Assuntos:
“...Melado de cana-de-açúcar...”
Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar
Dissertação
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Assuntos:
“...Melado de cana...”
Composição química e bioacessibilidade de minerais em melado de cana e farinhas de frutas
Tese
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5
Assuntos:
“...melado de cana...”
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIAS TERMOGRAVIMÉTRICAS PARA A DETERMINAÇÃO DE ÁGUA EM ALIMENTOS RICOS EM AÇÚCARES
Tese
6
Assuntos:
“...Melado de cana...”
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM APLICADA NA DETERMINAÇÃO DE Fe, Mn, Mg, Ca E P EM MELADO DE CANA
Dissertação