Buscas alternativas:
maturacao umida » maturacao termica (Expandir a busca), granulacao umida (Expandir a busca)
maturacao umida » maturacao termica (Expandir a busca), granulacao umida (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...Maturação úmida...”
Maturação de carne bovina com uso de tenderização mecânica e absorvedores de umidade
Dissertação
2
Assuntos:
“...Maturação úmida...”
Maturação de carne bovina utilizando recobrimentos de fonte lipídica : Beef aging using lipid source coating
Dissertação