1
Assuntos:
“...Manga - Secagem...”
Efeito de pré-tratamentos: desidratação osmótica assistida com ultrassom e luz ultravioleta pulsada na secagem e qualidade da manga
Dissertação
2
Assuntos:
“...Manga - Secagem....”
Secagem e liofilização de manga: características físico-químicas e sensoriais.
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Polpa de manga - secagem em camada de espuma...”
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Tese