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Assuntos:
“...Leite de soja - Análise sensorial...”
Estudo da viabilidade sensorial do enriquecimento com ferro de vários produtos derivados de soja e a quantificação de seus teores em isoflavonas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Leite de soja (Análise)...”
Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja
Dissertação