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Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Interferência das adições de água e de uréia na qualidade do leite cru refrigerado
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Detecção e classificação de soros lácteos em leites UHT e in natura empregando infravermelho médio com tranformada de Fourier e análises multivariadas
Tese
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Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Métodos qualitativos para detecção de adulterantes em leite cru: validação intra e interlaboratorial
Tese