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Assuntos:
“...Leite - microbiologia industrial...”
Qualidade, segurança microbiológica e enumeração da microbiota lática autóctone do leite de cabra produzido na região Centro-Oeste
Dissertação
2
Assuntos:
“...Leite - microbiologia industrial...”
Potencial tecnológico, probiótico e antagonista da microbiota lática de leite de búfalas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Leite - microbiologia industrial...”
Características físico-químicas e microbiológicas do leite de ovelha e atividade antagonista de sua microbiota lática
Tese