1
Assuntos:
“...Leite adulteração inspeção...”
Uso de espectrofotometria FTIR (Fourier Transform Infrared) e mineração de dados para a detecção e identificação de adulterantes no leite cru
Tese
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Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Interferência das adições de água e de uréia na qualidade do leite cru refrigerado
Dissertação
3
Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Detecção e classificação de soros lácteos em leites UHT e in natura empregando infravermelho médio com tranformada de Fourier e análises multivariadas
Tese
4
Assuntos:
“...Leite Adulteração e inspeção...”
Métodos qualitativos para detecção de adulterantes em leite cru: validação intra e interlaboratorial
Tese
5
Assuntos:
“...Leite - Adulteração...”
Desenvolvimento de instrumentos e metodologias analíticas na detecção in situ de adulterantes no leite bovino
Tese