1
Assuntos:
“...Leite : Controle de qualidade...”
Capacidade de detecção de adulteração e suficiência das provas oficiais para assegurar a qualidade do leite pasteurizado
Tese
2
Assuntos:
“...Leite - Controle de qualidade...”
Bactérias psicrotróficas proteolíticas do leite cru refrigerado granelizado destinado à produção do leite UHT
Tese
3
Assuntos:
“...Leite - Controle de qualidade...”
Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabra
Dissertação
4
Assuntos:
“...Leite – Controle de Qualidade...”
Qualidade do leite proveniente de tanques de expansão comunitários no estado de Alagoas, Brasil
Dissertação