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Assuntos: “...Le viandier de taillevent...”

Le Viandier de Taillevent: o consumo suntuário de carne pelo grupo nobiliárquico nos séculos XIII e XIV na França e seu contexto histórico

Publicado em 2013
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Dissertação

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Assuntos: “...Le Viandier...”

Para compreender Le Viandier: do estudo do livro medieval de receitas à elaboração de um glossário verbal culinário

Publicado em 2011
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Dissertação