1
Assuntos:
“...Lactato de etíla...”
Fermentação consorciada leveduras/bactérias láticas aplicada à produção de cachaça como possibilidade de melhoria do padrão de qualidade.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Biomolécula - lactato de etila...”
Estudo sobre o desenvolvimento de cervejas utilizando fermentação consorciada entre bactérias do ácido láctico e levedura isolada de alambique de cachaça.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Lactato de etila...”
Proposição e avaliação de processos intensificados para a produção de lactato de etila
Tese