1
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Estudo do processo de liofilização da polpa da graviola (Annona muricata L.) e avaliação da qualidade nutricional e sensorial do produto
Dissertação
2
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Cinética de secagem e influência da germinação e cozimento nas características físico-químicas em feijões (Phaseolus vulgaris L.) biofortificado e não biofortificado
Dissertação
3
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
Tese
4
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Kinetics of Drying...”
Cinética de secagem de resíduos de abacaxi (Ananas comosus L.) enriquecidos com a levedura saccharomyces Cerevisiae.
Tese
6
Assuntos:
“...kinetics of drying...”
Secagem em camada de espuma do suco da romã, composto por sua polpa e casca
Dissertação
7
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Obtenção e caracterização do produto seco da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius R.) por cast tape drying
Dissertação
8
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Tese
9
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Secagem solar e convencional de grãos residuais de urucum.
Dissertação