1
Assuntos:
“...Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg....”
Estudo para o desenvolvimento de geleia funcional adicionada de microesferas carreadoras de Bifidobacterium
Dissertação
2
Assuntos:
“...Casca de jaboticaba...”
Desenvolvimento de gelado comestível á base de extrato aquoso de soja, kefir e jaboticaba.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Otimização e caracterização do extrato da semente da jabuticaba ("Myrciaria Cauliflora Berg.")
Dissertação
4
Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Role of phenolic compounds from brazilian native fruits on obesity-induced insulin resistance in skeletal muscle
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Estudo de viabilidade de espécies de jaboticaba para comercialização extensiva
Dissertação
7
Assuntos:
“...Plinia jaboticaba...”
Casca de jabuticaba: inibição de enzimas digestivas, antioxidante, efeitos biológicos sobre o fígado e perfil lipídico
Tese
8
Assuntos:
“...Myrciaria jaboticaba...”
Radiação UV-C e cloreto de cálcio na qualidade pós-colheita da jabuticaba ‘sabará’
Dissertação
9
Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Kefir de água fermentado a partir de açúcar mascavo orgânico ou convencional adicionado de jabuticaba
Dissertação
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Assuntos:
“...Jaboticaba...”
The role of jaboticaba (Plinia jaboticaba (VELL.) Berg) phenolic compounds in obesity-associated intestinal inflammation
Dissertação
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Assuntos:
“...Plinia jaboticaba...”
Atividade antibacteriana in vitro e potencial cicatrizante in vivo de extratos de casca de jabuticaba
Dissertação
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Assuntos:
“...Plinia jaboticaba...”
Elaboração de fermentados alcoólicos de jabuticaba conduzidos com leveduras livres e imobilizadas
Dissertação
14
Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Influencia do tamanho de particulas no comportamento reologico da polpa de jabuticaba
Dissertação
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Assuntos:
“...Jaboticaba...”
Propriedades antioxidantes e sensoriais de barras de cereais convencionais e ligth adicionadas de casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba
Dissertação
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Assuntos:
“...Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg...”
Protocolo de produção, aceitabilidade e qualidade nutricional de geleia convencional e light de jabuticaba
Tese
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20
Assuntos:
“...Jaboticaba pomace...”
Caracterização e estabilidade de micropartículas de antocianinas extraídas do bagaço da produção do suco de jabuticaba
Dissertação