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1
Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença - RJ
Por
Silva, Cristiane Orsi da
Publicado em 2007
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Dissertação
2
Avaliação físico-química e microbiológica de leite cru recebido em tanques comunitários
Por
Cavalcanti., Valéria Rocha
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
1
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Cavalcanti., Valéria Rocha
1
Silva, Cristiane Orsi da
1
Orientador(a)
Luchese, Rosa Helena
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Condições higiênico - sanitárias
1
Fresh milk
1
Hygienic and sanitary
1
IN 51
1
IN51
1
Mais ...
Leite in natura
1
Normative instruction 51
1
Qualidade
1
Quality
1
Valença
1
produção leiteira
1
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menos ...
Assunto em inglês
milk production
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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