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Assuntos: “...Jatobá do Cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart)...”

Efeito da adição de farinha de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) na resposta glicêmica de pães

Publicado em 2013
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Dissertação

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Assuntos: “...Hymenaea stigonocarpa Mart....”

Araticum, cagaita, jatobá, mangaba e pequi do Cerrado de Minas Gerais: ocorrência e conteúdo de carotenóides e vitaminas

Publicado em 2011
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Dissertação