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Assuntos:
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Fermentações em mostos com altos teores de açúcar
Por
Vitor, Thaís Michele Sesso
Publicado em 2014
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Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Autor
Vitor, Thaís Michele Sesso
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alto teor de açúcar
1
Etanol
1
Ethanol
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Fermentation
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Fermentação
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