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Assuntos: “...HPSEC...”

Conversão enzimática de triacilgliceróis em mono e diacilgliceróis de interesse industrial

Publicado em 2017
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Tese

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Assuntos: “...HPSEC...”

Impacto do tratamento térmico com baixa umidade no arroz em casca sobre as qualidades tecnológicas, digestibilidade do amido e peso molecular de proteínas

Publicado em 2016
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Dissertação