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Assuntos:
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Influencia dos hidrocoloides na qualidade tecnologica de pães
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma guar - indústria...”
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Tese
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Assuntos:
“...Goma guar - Industria...”
Comportamento reológico de gomas guar e xantana na presença de polióis
Dissertação