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Assuntos:
“...Goat's Milk Yogurt...”
Análise reológica e sensorial de iogurte de leite de cabra com polpa de umbu.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Goat's milk yogurt...”
Elaboração de sorvete e iogurte de leite de cabra com frutos do semiárido.
Dissertação