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Assuntos:
“...Frutas secas...”
Fungos toxigenicos e micotoxinas em frutas secas e produção de ocratoxina A em uvas passas em condições de abuso
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“...Frutas secas...”
Identificação e caracterização molecular de isolados do agregado Aspergillus niger obtidos de frutas secas
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3
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“...Frutas secas...”
Caracterização sensorial de chocolate ao leite com substituição parcial de açúcar por manga ("Mangifera indica L.") desidratada
Dissertação
4
Assuntos:
“...Frutos secos...”
Avaliação do perfil lipídico e caracterização de compostos fenólicos de diferentes cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch]
Dissertação