1
Assuntos:
“...Frutas congeladas...”
Estruturação de cristais de gelo e sua influência no dano celular
Tese
2
Assuntos:
“...Suco de frutas congelado...”
Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola
Dissertação
3
Assuntos:
“...Frutas congeladas...”
Identificação e quantificação de compostos fenólicos por CLAEDAD em polpa de frutas de cajá-umbu (Spondias spp.) e graviola (Annona muricata L.)
Dissertação