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Assuntos:
“...Fruits (Conservation)...”
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e a...
Dissertação
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Assuntos:
“...Fruits - Conservation...”
Síntese e caracterização de nanocompósitos quitosana/montmorilonita para revestimento de frutas
Dissertação
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Assuntos:
“...Fruits - Conservation...”
Influência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'pérola' minimamente processado
Dissertação
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Assuntos:
“...Fruits - Conservation...”
Influência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão amarelo minimamente processado
Dissertação
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Assuntos:
“...Fruits - Conservation...”
Estudo teórico do resfriamento de frutas com forma arbitrária usando o método integral baseado em Galerkin.
Dissertação