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Assuntos: “...Frozen fish...”

Modificações quimicas, bioquimicas e sensoriais do hibrido de tilapia estocado em gelo

Publicado em 1984
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Dissertação

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Assuntos: “...Frozen Fish...”

Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados exp...

Publicado em 2015
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Tese

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Assuntos: “...Storage of frozen fish...”

Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo

Publicado em 2018
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