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Assuntos:
“...Frango - Carcaça...”
Avaliação do rendimento, da composição química e das qualidades sensoriais de carcaças comerciais de frangos
Dissertação
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Assuntos:
“...Frango - Carcaça...”
Características de carcaça, qualidade de carne e composição lipídica de frangos de corte criados em sistemas de produção caipira e convencional
Tese
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Assuntos:
“...Frangos - Carcaças...”
Fermentação como metodo de conservação de frangos mortos em granjas : avaliação microbiologica, fisico-quimica e nutricional
Tese