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Assuntos: “...Food microbiology (Analysis)...”

Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada

Publicado em 2008
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Assuntos: “...Food Microbiology (Analysis)...”

Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiad...

Publicado em 2008
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