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Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Estudo de adsorção de lipase de Candida rugosa em palha de milho e óxido de nióbio para aplicação em reação de hidrólise
Dissertação
2
Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Otimização e avaliação multivariada na obtenção, purificação e caracterização de biossurfactante obtido por bioreação do Bacillus subtilis ATCC 9372 utilizando melaço de cana-de-aç...
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Desenvolvimento de uma blenda biodegradável à base de celulose bacteriana (cb) e polihidroxibutirato (phb) para aplicação como embalagem ativa para alimentos.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Food - biotechnology...”
Produto lácteo contendo fitoquímicos bioativos de extratos de especiarias
Dissertação
5
Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Avaliação e determinação da produção de monoglicerídeos e diglicerídeos a partir da reação de glicerólise enzimática do azeite de oliva
Dissertação
6
Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Avaliação dos parâmetros do processo de produção do queijo tipo camembert
Dissertação
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Assuntos:
“...Food biotechnology...”
Transições sociotécnicas : aspectos tecnológicos e mercadológicos da carne cultivada
Tese
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Assuntos:
“...Food - Biotechnology...”
Síntese e caracterização de dextrinas esterificadas com ácido málico a partir dos amidos de mandioca e milho
Dissertação