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Assuntos:
“...Food - Refrigeration...”
Alterações no escurecimento interno e na composicão química do abacaxi cv. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração
Dissertação
2
Assuntos:
“...Food - Refrigeration...”
Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka): uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática
Dissertação
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Assuntos:
“...Food refrigeration...”
Propriedades termofísicas de polpa de cajá (Spondia lutea L.) a baixas temperaturas.
Dissertação