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Assuntos:
“...Food - Protein content...”
Propriedades físico-químicas, funcionais e nutricionais e aplicação tecnológica de concentrado protéico de folhas de mandioca
Tese
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Assuntos:
“...Food - Protein content...”
Caracterização de farinhas obtidas de subprodutos de palmito pupunha
Tese
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Assuntos:
“...Food - Protein content...”
Extração de proteínas e carboidratos da biomassa de Spirulina platensis e caracterização da fração proteica
Dissertação