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Assuntos: “...Food - Odor...”

Nanocápsulas de poli (L-ácido lático) contendo óleo de café torrado

Publicado em 2013
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Dissertação

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Assuntos: “...Food - Odor...”

Influência dos parâmetros de processo na formação do aroma e sabor indesejado de cereal em café aglomerado

Publicado em 2013
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Dissertação

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Assuntos: “...Food - Odor...”

Aplicação de técnicas analíticas instrumentais e físio-químicas com quimioterapia para avaliação da qualidade e discriminação de óleos vegetais e azeites de oliva extra virgem...

Publicado em 2016
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Dissertação