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Assuntos:
“...Fibra de caju...”
Aproveitamento da fibra de caju (Anacardium occidentale L.) na formulação de um produto tipo hambúrguer
Dissertação
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Assuntos:
“...Fibra de caju...”
Caracterização de compostos fenólicos na fibra de caju usando ressonância magnética nuclear (Anacardium occidentale L).
Tese
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Assuntos:
“...Fibra de caju...”
Fibra de caju como ingrediente de vatapá plant-based: desenvolvimento e perfil sensorial.
Tese
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Assuntos:
“...Fibra de caju...”
Perfil químico e propriedades antidiabéticas de compostos fenólicos da fibra de caju.
Tese