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Assuntos:
“...Farinha de açaí...”
Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart)
Dissertação
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Assuntos:
“...Farinha de açaí...”
Impacto da suplementação de farinhas roxas no processo fermentativo de iogurte de leite de cabra
Dissertação