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Assuntos:
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Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais
Dissertação
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Assuntos:
“...Esterilização de alimentos...”
Análise físico-química e microbiológica por método moleular, de pratos prontos radapertizados para suprimentação alimentar de imunodeprimidos
Dissertação
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Assuntos:
“...Esterilização de alimentos...”
Determinação dos parâmetros cinéticos de resistência térmica da Proteína Verde Fluorescente recombinante (GFPuv)
Dissertação
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Assuntos:
“...esterilização de alimentos...”
Estimação da difusividade térmica em produto aquecido por condução baseado em problema inverso
Dissertação