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Assuntos:
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Equivalent
Dextrose
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Secagem por aspersão da polpa do mandacaru.
Por
OLIVEIRA, Arali da Silva.
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Autor
OLIVEIRA, Arali da Silva
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cereus Jamacaru P. DC.
1
Dextrose Equivalente.
1
Engenharia Agrícola
1
Equivalent Dextrose.
1
Isotermas.
1
Isotherms.
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Mais ...
Maltodextrin.
1
Maltodextrina.
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Mandacaru.
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Reologia.
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