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Glicerol quinase de levedura de panificação
Por
Aragon, Caio Casale [UNESP]
Publicado em 2008
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UNESP
1
Autor
Aragon, Caio Casale [UNESP]
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Baker’s yeast
1
Enzimologia - Teses
1
Glicerol quinase - Teses
1
Glycerol kinase
1
Levedura de panificação - Teses
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