1
Assuntos:
“...Dry fruits...”
Caracterização sensorial de chocolate ao leite com substituição parcial de açúcar por manga ("Mangifera indica L.") desidratada
Dissertação
2
Assuntos:
“...Dry fruits...”
Avaliação do perfil lipídico e caracterização de compostos fenólicos de diferentes cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch]
Dissertação