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1
Estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola
Por
Melo, Illana Louise Pereira de
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Avaliação microbiologica e fisico-quimica do polen apicola in natura e desidratado sob diferentes temperaturas
Por
Hervatin, Heloisa Litholdo
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Hervatin, Heloisa Litholdo
1
Melo, Illana Louise Pereira de
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Bee pollen
2
β-carotene
1
β-caroteno
1
Abelha - Pólen
1
Antioxidantes (Estudo; Análise)
1
Antioxidants (Study; Analysis)
1
Mais ...
Análise de alimentos
1
Análise microbiológica
1
Controle de qualidade
1
Estabilidade das vitaminas
1
Fisico-química - Análise
1
Food analysis
1
Microbiological analysis
1
Physico chemical analysis
1
Pollen (Research; Stabilization)
1
Pólen (Pesquisa; Estabilização)
1
Pólen apícola
1
Quality control
1
Vitamin C
1
Vitamin E
1
Vitamina C
1
Vitamina E
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Vitaminas (Estabilização)
1
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