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Assuntos:
“...Cultura gastronômica...”
Gastronomia, cultura e desenvolvimento: um estudo no município de São Borja
Dissertação
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Assuntos:
“...Cultura gastronômica...”
Cozinha(s) de herança ítalo-paulistana: sabores e saberes compartilhados e em (re)construção
Tese
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Assuntos:
“...Cultura gastronômica...”
Comida reconfortante: a tríade de elementos da sua construção - memória, comunicação e cultura
Dissertação