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Efeito das concentrações de mosto, de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda câmara) e de extrato de feijão caupi (Vigna unguiculatal. Walp) na produção de hidromel por Saccharomy...
Por
Gutierrez, Mashely Pickman
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEFS
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Acadêmico em Biotecnologia
1
Autor
Gutierrez, Mashely Pickman
1
Orientador(a)
Martinez, Ernesto Acosta
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Extrato de feijão caupi
1
Hidromel
1
Saccharomyces bayanus
1
Umbu
1
Assunto em inglês
Cowpea extract
1
Mead
1
Saccharomyces bayanus
1
Umbu
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
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