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Assuntos:
“...compostos organolépticos...”
INFLUÊNCIA DA FONTE DE NITROGÊNIO NO PERFIL FERMENTATIVO, TRANSCRIPTÔMICO, E NA PRODUÇÃO DE ÁLCOOIS SUPERIORES EM Saccharomyces cerevisiae.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Compostos organolépticos...”
Análise transcricional em Saccharomyces cerevisiae associado ao metabolismo de substâncias organolépticas no âmbito da cachaça artesanal
Dissertação
3
Assuntos:
“...Compostos organolépticos...”
Influência da fonte de nitrogênio no perfil transcriptômico, fermentativo e organoléptico em Saccharomyces cerevisiae”
Tese