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1
Assuntos:
“...Complex coacervates...”
Encapsulação da vitamina C por coacervação complexa empregando goma xantana e proteína como material de parede
Dissertação
2
Assuntos:
“...complex coacervate...”
Formação de complexos coacervados a partir das proteínas da clara de ovo e polissacarídeos
Tese