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Assuntos:
“...Comida Típica...”
Culinária típica e identidade regional: a expressão dos processos de construção, reproduçãoe reivenção da mineiridade em livros e restaurantes de comida mineira
Dissertação
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Assuntos:
“...Comidas típicas...”
De dendê e baianidade : a mercadoria de restaurantes de comida baiana em Salvador
Dissertação
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Assuntos:
“...Comida típica...”
“O trabalho aqui é igual cantiga de passarinho: de segunda a segunda” - mulheres na produção do bolo de arroz em Mato Grosso
Tese
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Assuntos:
“...Comidas típicas...”
Feira Central de Ceilândia e gastronomia regional : patrimônios do Distrito Federal
Dissertação
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Assuntos:
“...Comidas típicas...”
No caminho do sabor e da cultura - transmissão geracional de receitas típicas baianas
Dissertação