1
Assuntos:
“...Coffee - Sensory analysis...”
Avaliação sensorial de cultivares de café arábica em diferentes processamentos na mesorregião do campo das vertentes de Minas Gerais
Tese
2
Assuntos:
“...Coffee - Sensory analysis...”
Descritores químicos e sensoriais para discriminação da qualidade da bebida de café arábica de diferentes genótipos e métodos de processamento
Tese
3
Assuntos:
“...Coffee - Sensory Analysis...”
Características químicas, físico-químicas e sensoriais de cultivares de Coffea arabica L.
Tese
4
Assuntos:
“...Coffee - Sensory analysis...”
Avaliação sensorial de cafés especiais: um enfoque multivariado
Tese
5
Assuntos:
“...Specialty coffee - Sensory analysis...”
Equações de estimações generalizadas para dados ordinais em análise sensorial de cafés especiais e critérios de seleção para matrizes de correlação de trabalho
Tese
6
Assuntos:
“...Coffee - Sensory analysis...”
Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de cafés (Coffea arabica L.) da região Alto Rio Grande - Sul de Minas Gerais
Dissertação