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Assuntos:
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Acidez do café e a qualidade da bebida
Por
Rendón Mamani, Mery Yovana
Publicado em 2024
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UEL
1
Autor
Rendón Mamani, Mery Yovana
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos
1
Avaliação sensorial
1
Café
1
Coffee - Ripening
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Coffee - Taste testing
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Degustação
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