1
Assuntos:
“...Coffee - Post-harvest processing...”
Perfil físico-químico, químico e sensorial de cafés especiais do Cerrado Mineiro
Tese
2
Assuntos:
“...Coffee - Post-harvest physiology...”
Qualidade dos cafés cereja, boia e mistura submetidas a diferentes períodos de amontoamento e tipos de secagem
Tese
3
Assuntos:
“...Coffee - Post harvest technology...”
Influência do preparo por via úmida e tipos de secagem sobre a composição física, físico-química e química do café Coffea arabica L.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Coffee - Post harvest...”
Diversidade microbiana em grãos de cafe (Coffea arabica L.) processados por via seca nas fases pré e pós-colheita
Dissertação
5
Assuntos:
“...Specialty coffee - Post harvest...”
Abordagem sensorial da fermentação do café natural seguido de despolpamento
Dissertação